Вдосконалення системи харчування дітей в умовах сьогодення: проблеми, виклики, перспективи
25 березня 2026 року у приміщенні виконавчого комітету Очаківської міської ради відбулася робоча зустріч у форматі круглого столу, присвячена питанням організації гарячого харчування в закладах освіти Очаківської міської територіальної громади.
Захід організовано управлінням освіти та з гуманітарних питань Очаківської міської ради у рамках реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування, затвердженої розпорядженням Кабінету Міністрів України від 7 листопада 2025 року № 1216.
Метою зустрічі стало обговорення актуальних питань щодо забезпечення якісного, безпечного та збалансованого харчування дітей у закладах загальної середньої та дошкільної освіти, а також визначення шляхів удосконалення існуючої системи харчування.
У заході взяли участь представники управління освіти та з гуманітарних питань Очаківської міської ради, керівники закладів освіти громади та відповідальні особи за організацію харчування. До обговорення також долучилися фахівці Миколаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області, які надали методичну та консультаційну допомогу: Любов РОМАСЮК — головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Миколаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області та Віктор ТАРАНОВ — головний спеціаліст відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Миколаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області.
Під час круглого столу учасники розглянули ключові аспекти організації гарячого харчування, зокрема дотримання санітарних норм, вимоги до якості продуктів, особливості складання меню та контролю за процесом харчування. Окрему увагу було приділено живому діалогу та практичним питанням, з якими стикаються заклади освіти у повсякденній роботі. Учасники отримали відповіді на актуальні запитання та індивідуальні консультації.
Фахівець Держпродспоживслужби Любов РОМАСЮК надала роз’яснення щодо чинного законодавства та відповіла на актуальні запитання учасників. У форматі відкритого діалогу присутні мали можливість обговорити проблемні питання та отримати фахові рекомендації щодо їх вирішення.
Наголошувалося на проблемних питаннях щодо: кадрів, якості та графіку поставки харчових продуктів, якості питної води. Особливої уваги було приділено правильності написання перспективного меню із врахуванням вимог постанови від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» зі змінами. Порушувалися питання щодо якості та споживання гарячих блюд, додання буфетної продукції, а також проведення вкрай потрібних лабораторних досліджень.
Акцентувалася увага, що безпечне шкільне харчування є результатом злагодженої командної роботи всіх учасників процесу, а не діяльності лише однієї відповідальної особи. Ефективність системи забезпечується тоді, коли кожен учасник процесу чітко розуміє свою роль і виконує визначені обов’язки.
Зокрема, правильний розподіл функцій між керівником закладу освіти, відповідальною особою за організацію харчування, медичним працівником та працівниками харчоблоку є ключовим фактором формування дієвої системи контролю та запорукою збереження здоров’я дітей.
За результатами зустрічі учасники дійшли спільного розуміння необхідності подальшого вдосконалення системи організації харчування, посилення контролю за якістю послуг та впровадження сучасних підходів до забезпечення здорового харчування дітей.
Проведення таких заходів сприяє покращенню якості організації харчування в закладах освіти територіальної громади та задоволеності учнів; впровадженню кращих практик в організації харчування учнів; підвищенню рівня обізнаності відповідальних осіб про новітні нормативні вимоги, стандарти харчування, а також здорове харчування в цілому; визначенню проблем та виробленню конкретних рішень для їх усунення, таких як поліпшення меню, підвищення рівня санітарії або впровадження нових технологій приготування їжі.
